首页 >> 优彩网辐照科技 >> 优彩网中心 >> 辐照行业优彩网
辐照食品可以吃吗?

[ 信息发布:本站 | 发布时间:2020-07-13 | 浏览:405 ]

辐照食品 ≠ 核辐射食品

核辐射食品是指直接接触过放射性源,有放射性物质残留的食品。核辐射食品有危险,会危害人体健康。

辐照食品,是利用放射性核素,或者高能电子束产生的电离辐射能量,来杀灭食品中的有害微生物。

食品在辐照时,接受的辐照剂量小,不会直接接触放射源,更不会有放射性物质残留,所以是安全的。

为什么要辐照?

食物好好的,为什么要进行辐照呢?

实际上,如果不经过任何处理,肉类在常温下放置一到两天,就会腐坏变质;放置不管的土豆,也会发芽、变绿。人吃了这样的食物,会出现恶心、腹泻等症状。所以,对食品进行保鲜处理非常重要。

我们可以把食物放到冰箱里短时间保鲜,可以通过烟熏和盐腌,来延长食物的保质期,还可以添加防腐剂,抑制微生物的生长繁殖。但是,防腐剂添加过量的话,对人体健康是不利的。于是,辐照技术就出现了。

来看一个实验

辐照食品很安全

有些小伙伴可能要问了,辐照后的食物,营养会不会流失呢?

检测表明,按规定剂量辐照的食品,食品中的蛋白质、糖和脂肪保持相对稳定,而必需的氨基酸、脂肪酸、矿物质和微量元素也不会有太大损失。

世界卫生组织、联合国粮农组织和国际原子能机构,曾发布联合报告称,辐照技术跟其他食品加工技术一样